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猴腿菜

腌渍候腿猴腿经腌渍后可长期保存食用,猴腿腌渍方法为:先除杂质、虫驻菜和22CM 以下的短菜,用胶筋扎把,切去老区的根;然后立即放入饱和盐水中浸泡2小时左右,菜由挺变软在进行腌渍。腌渍主要采取层盐法,实行两次腌渍。第一次腌渍是为了消除...

主料:猴腿菜500g、瘦猪肉 50g 辅料:蒜1头切末 做法: 1、猴腿菜洗干净,切成5厘米左右的小段,开水焯烫一下。 2、瘦肉切丝 3、瘦肉放半汤勺淀粉,半汤勺油,少许酱油,抓匀,这样炒出来的肉丝会很滑嫩。 4、锅内倒少许油,烧热,倒入肉丝滑炒...

主料:猴腿菜500g、瘦猪肉 50g 辅料:蒜1头切末 做法: 1、猴腿菜洗干净,切成5厘米左右的小段,开水焯烫一下。 2、瘦肉切丝 3、瘦肉放半汤勺淀粉,半汤勺油,少许酱油,抓匀,这样炒出来的肉丝会很滑嫩。 4、锅内倒少许油,烧热,倒入肉丝滑炒...

用凉水泡,不能用热水

好象芳烃类物质都致癌。原因是其大π键容易络合氧,生成氧自由基,而氧自由基会夺取正常细胞的一个氧原子,使之成为癌细胞。

主料 猴腿菜 300克 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 少许 酱油 少许 料酒 少许 葱 少许 猪里脊 适量 大蒜 适量 步骤 1.将猴腿菜去掉老根和杂草. 2.清洗干净. 3.水开后焯烫几分钟,断生变软捞出,切小段.. 4.里脊切细丝. 5.反复泡洗净. 6.加少许料酒,淀...

你说的猴腿应该是东北的一种蕨菜吧,一半都是开水烫熟,凉拌或者炒肉片。也可以烫熟后晒成干菜,吃的时候泡发再凉拌或者炒。

猴腿菜栽培技术 立体栽培 ①在温室的南北走向每60厘米画一条直线,南端取到棚面1米高处;北端到作业道边缘②每隔一个60厘米,挖出深10厘米的浅槽,作为立体栽培墙的基础,中间为60厘米的作业道(可视土猴腿菜地情况自行确定)。③将猴腿的根须向内,生...

猴腿菜学名蹄盖蕨菜,俗名绿茎菜、紫菜。一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地,株高80—90cm,分绿、紫两个品种。长白山是我国主产区。猴腿菜含有各种营养素,比栽培蔬菜营养丰富,其味道鲜美而独特,药用价值与蕨菜相似,是著名的食、药...

材料: 猴腿菜,瘦猪肉,蒜 调料: 盐,鸡精,酱油,油,淀粉 做法: 猴腿菜洗干净,切成5厘米左右的小段,开水焯烫一下。 瘦肉切丝。 瘦肉放半汤勺淀粉,半汤勺油,少许酱油,抓匀,这样炒出来的肉丝会很滑嫩。 锅内倒少许油,烧热,倒入肉丝滑...

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